見収め？

雲一つない今日の空♪
Macの終了画面と間違えそうだったので、敢えて軒を入れてみました。:-)

晴れるのはうれしいけれど、只今の気温5℃!?
雪冷え(5℃近辺)庫並みとは…。どうりで週間天気予報に雪だるまが現れるはず。
冬はもうそこまで？


■生酛のどぶ H18BY仕込13号 ＋13.5 生原酒
定番の “どぶ” なれども、時折、無性に「もっと濃い奴を!!」飲みたくなりまする。てな訳で、これの御出座し♪

上澄みひと舐め。「むほっ!?」
キングコングなら、あの “胸ドンドン♪” を？ (笑)
よぉ〜く振ってから徳利に注ぎ、耳を近づければ…
「シュワシュワシュワ…」
醪の囁きならぬ、ガスが立ち上がってくる音が…。
耳でもおいしい “生どぶ” ♪ (笑)

されど、いきなり煮たのは…大失敗!! orz
キタ━━━━━(゜∀゜)━━━━━!!!!
生老ね臭がわんさか襲来しますゆえ、上燗(45℃近辺)からぬる燗(40℃近辺)ほどに冷めるまで、冷やをチビチビ。X-)

アテは…鮭の粕汁風煮物。汁と呼ぶほど、汁が多くない。(汗)
リンク先のレシピには醤油を使っていますが、やはり味噌でしょう。それに鮭はアラでもいいんです。塩引きの落としを使うなら、その塩分の加減も見ながら。元々が鮭は出汁にするだけで、野菜をたっぷり食べるものですからね。里芋、人参、大根がウンマ〜い♪
仕出しの折詰も。バイ貝と鮪の煮物くらいしか食べるものもありませんけど…。
“かきのもと” のお浸しもつまみながら、“生どぶ” お終い。
「もうちょっと♪」とカミさんのを強請って…。

「ディンゼル・ワシントンって、いいよねぇ」な夜でした。:-)

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