たまには古典派も
「今夜の酒を何にしようか」と店仕舞いしながら涼冷え(15℃近辺)庫をウロウロ。
前日の純米大吟醸や純米吟醸もいい酒だったけど、“竹鶴” らしい重厚なうまみよりも品の良さが勝っていたようで、物足りなさも。
ならば、普段飲みの酒で…ともっとも古典的なこれを。
■竹鶴 純米酒 “秘傳” (17.2詰)
まずは冷やで。「ひょえ〜、ウンマ〜い♪」
開け立てにもかかわらず、しっかり練れた味わい。何度か試してはみたもののやや線が細く、それが欲求不満となっていただけに、「やっとここまで来たか」という感慨も一入。それにしても蔵を出てから二年半、長いよねぇ。X-)
こうなればこっちのもの。遠慮せずにアチチ燗(60℃近辺)を超させ…。
アテは、前夜から持ち越しの鮃・烏賊・イナダ・甘海老の刺身が少しずつ。
“竹鶴” って、意外と白身にも合うんですよね。
豚肉・キャベツ・ニラのピリ辛炒め。やっと飲み頃を迎えた “秘傳” には、こちらの方が好相性。
豆腐・シメジ・長葱のクリームソース和え。
「あれぇ〜、チーズっぽい!? あ、自家製のヨーグルトか」
前の晩もガッツリ飲んだし、明日は明日で外飲みが…。
狭間の夜くらい落ち着き払った酒を定量飲んで締めましょか♪
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震度5強との報道ですが、大事はありませんか？
そちらはどの程度の揺れだったのでしょうか？
大事なお酒が割れたりしませんでしたか？
まさか、こんな大きなヤツが来るとは思ってもみませんでした！
(＠_＠;)
To HNさん
おかげさまで無事におります。ご心配ありがとうございます。
To まーちんさん
震度5+だった模様。あの揺れ、さすがに肝を冷しました。
お酒たちもみな無事で、胸を撫で下ろしております。
もう手に入らないものもかなりありますから。
そちらもご無事の様子でなによりです。
しかし、あれは三年前♪とちあきなおみじゃないっての。
しばらくは余震に気をつけましょ。