柿喰えば…

CGではありませぬ、今朝の空♪
風もなく、穏やかな日になりそうですから、弥彦の “菊まつり” や “もみじ谷の紅葉” でも眺めに行きたい気分ですな。
えっ!? 仕事中？
平日の方が空いているのにねぇ。(苦笑)

どちらも今週末から来週末までが見頃かと。
お天気が気になるところですが…


お出かけの際には、ご覧のように

なお、これはたまたまダブっただけでして、何も果物に限った訳ではありませぬゆえ…
何でもありがたく頂戴いたします♪ (笑)

■生酛のどぶ H16BY秋火入れ ＋8
“ナンチャラどぶ" への憤慨冷めやらず、もっと寝かせるはずが…空いたたた。X-)
“＋8" なれど、数値ほどの甘は感じませぬ。
しかし、上はH18BY仕込18号の “＋20.5” まである “本物のどぶ” ですから、これでさえも「甘い」などといっていられますけれど、 普通なら十分に「辛い」部類ですわな。

しっかり練れて、出しゃばる味わいもなく、ひたすらまろやか。程良い余韻や後味の潔さがまた箸を誘う様は、「飲むごはん」の面目躍如たるものがありまする。
日常の酒は、すべからくこうありたいものですな。

アテは、豚の味噌焼。消費期限切れ寸前。インゲンが申し訳程度に…。
鰈の煮付けは、オーソドックスながらエンガワのゼラチンがプルプルと。
なれど、鰯はキムチ煮、もしくは、豆板醤入り。X-)
「ヒィ〜、辛〜いっ!!」
せっかくいい脂乗りなのに、“どぶ” で辛さを中和しなければ…。
柿の白和えは豆腐の風味がたっぷり♪
なおかつ、柿も食べ頃で、甘〜いっ!!
里芋と茸の煮物で “どぶ” をグビり。
糠漬けの蕪もいい漬かり具合ですこと。
サラダからまたもや柿に梨、キウイフルーツ、果実だけを拾い食いしつつ、まだ “どぶ” を♪

− 柿喰えば 口が呼ぶなり 本家どぶ − な夜でした。:-)

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