庄内はきっと地吹雪
昨夜から風が強まり、気温も下がり気味だったけれど、一夜明けたら辺り一面、まるでシュガーパウダーを吹き付けたような風景。
「この冬一番の冷え込み？」
と思ったものの…この冬二番だとか。
ってことは、寒さもいよいよ “責め” に入りましたかしら。
某 “攻め純米” という商品もありますが、酒造用語としては『責め』と表記するのが通例。
■ひこ孫 純米酒 (2001.12詰)
初めにお断りしておきますが、これ、意図したものではありませんから「それ欲しい!!」といわれても出せません。ご自分でつくりなはれ。(笑)
それもそのはず、開栓時期不明の常温放置酒♪
6年の歳月を経て、しかもその内の数年は開栓されていたにも拘わらず、少しの崩れどころか(あの神亀臭はあるものの)老ねもなし。しっかり締まった味わいは口中で涼やかでもありまする。
当然、アチチ燗(60℃近辺)へGo〜!!
ウンマ〜い♪ でも、地味〜♪ (笑)
とはいえ、分を弁えた味わいは一見地味に見えるかも知れませんが、これぞ食とともにある酒。余計なものが削ぎ落とされた真のうまみは、流行り廃りを意識している内は決して生まれてきますまい。
アテは、鶏の香草焼き。といえば聞えはいいですが、要は出来合い。
そのあざとい味わいも酒を含めば一刀両断。ベロの上はまっさらさら。
タコの乗っかったサラダ。「あれれ、酢は？」「あ、使い切っちゃった」
食卓に900mlの酢の瓶があるというのは異様でしょうが、ウチではNo problem♪
然らば、今宵は山葵醤油で、サラダもやっつけましょうか。
ハリハリ漬けやほうれん草のお浸しも食べながら定量がお終〜い。
「あ、終わっちゃった」と素直に杯を伏せられたのも…やはり酒の力？
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今日の静岡は見事な晴天で気持ち良いです♪
でも富士山の上には雪がたくさん積もっていて・・なんか不思議。
そちらは寒そうですね? でも、雪の背景に日本酒って合います。
ハリハリ漬けはそちらの名物なんでしたっけ？
もしかして家庭で手作り？？
ピンポーン！大当たり！
今日の地吹雪は強烈でした。酒田市内へ配達に行くと
市内の繁華街が視界不良状態。ライトつけても先の信号が
見えないよ?。
今、製造部長が全部のタンクに行火を入れるべく奮闘中。
蔵の温度がマイナス２度。
今日庄内から山形へ戻った小関先生。「久しぶりに怖かった！」と
電話あり。最上川沿いの国道４７号は、すごい地吹雪だったとのこと。
明日から、東京より蔵研修に５名来社。生きて帰れるだろうか？
To hirorinさん
うらやまし?い。外にいたら鼻からつららが下がりそう。
ハリハリ漬け、今食べているのはまだ自家製ですよ♪
数の子を除けて食べるので、数の子ばかりが残っちゃって…。(笑)
To Tankさん
やはり？ こっちも気温がまったく上がらず。今日、休みで良かったですよ。
予定どおりなら雪無し地方で通行止や大渋滞に巻き込まれていたでしょう。
R47の川沿いもすごいんですか？ 平野部の俵雪の方がすごそうですが…。
東京からでは「辿り着けるのか？」の心配が先では？ (笑)
置賜も今日は一日吹雪いてます。クルマがすぐに埋もれてしまいますよ(笑) 最高気温も-4くらい
>R47の川沿いもすごいんですか？
立川町あたりでしょうか。あの辺も強烈ですよ。だてに風車が建ってるわけじゃあないです(^^;
こちらは氷点下が続いてるんですが、
雪が降らないんですよねー不思議。
私が来る前に一度ガッツリ降ったらしい雪がまだ残っているんですが、
完全にガッチガチに凍って、当分のあいだ、とけそうにありません。
実家においてきたお酒たち、まさに「自分で作る」って感じです。
ただ放置してるだけですが（笑）。
To ken_takaさん
ひょえ?、?4℃!? こちらの最低気温ですがな。雪もすごそうですね。
お酒召しあがらないから、風邪薬送れない。(笑)
立川町…現庄内町の外れの？ あそこはまだ平野部の続きでしょうけど、
その先の山沿いに入ってからは路面凍結が怖そう♪
To まき子さん
寒いだけでは降りませぬ。温かい湿気が冷やされてこその雪ですから。
内陸部ですし、きっと全体に寒いだけで湿気がないんでしょ。
>ただ放置してるだけですが（笑）。
それさえできない人たちの方が圧倒的に多いのでは？
お蔵や酒屋だけに頼られても…甘ったれてるんじゃねぇ!! (笑)